فسيولوجيا الجهاز الهضمي: مراحل الهضم والامتصاص وصحة الأمعاء ودور الإنزيمات الهاضمة
Gastrointestinal Physiology: Digestion and Absorption, Gut Health, and the Role of Digestive Enzymes
مقدمة عامة
تتناول دورة فسيولوجيا الجهاز الهضمي المبادئ الأساسية لعمل الجهاز الهضمي ومراحل هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية، بدءًا من تناول الطعام ومروره عبر أجزاء الجهاز الهضمي وصولًا إلى امتصاص مكوناته والاستفادة منها. كما تركز على الوظائف الفسيولوجية الرئيسية لكل جزء من أجزاء الجهاز الهضمي ودور الإفرازات والإنزيمات الهاضمة في تكسير مكونات الغذاء.
كما تتناول الدورة مفهوم صحة الأمعاء ودور الجهاز الهضمي في المحافظة على التوازن الداخلي للجسم، مع التعرف على دور البكتيريا النافعة في الأمعاء والعلاقة بينها وبين الهضم والصحة العامة. وتهدف الدورة إلى تزويد المتدرب بأساس معرفي لفهم العلاقة بين وظائف الجهاز الهضمي والتغذية والاستفادة من العناصر الغذائية.
أهداف الدورة
تهدف الدورة إلى:
- التعرف على تركيب الجهاز الهضمي ووظائف أجزائه الرئيسية في عملية الهضم.
- فهم المراحل الأساسية لهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
- التعرف على دور الإنزيمات والإفرازات الهاضمة في تكسير مكونات الغذاء.
- فهم أهمية صحة الأمعاء ودور البكتيريا النافعة في وظائف الجهاز الهضمي.
- التعرف على العلاقة بين وظائف الجهاز الهضمي والاستفادة من العناصر الغذائية والتغذية الصحية.
المخرجات المتوقعة
بنهاية الدورة، يُتوقع أن يكون المتدرب قادرًا على:
- شرح الوظائف الأساسية لأجزاء الجهاز الهضمي ودورها في عملية الهضم.
- وصف المراحل الرئيسية لهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
- توضيح دور الإنزيمات والإفرازات الهاضمة في عملية الهضم.
- التعرف على أهمية صحة الأمعاء ودور البكتيريا النافعة في وظائف الجهاز الهضمي.
- ربط وظائف الجهاز الهضمي بعملية الاستفادة من العناصر الغذائية والتغذية الصحية.
